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Los quesos argentinos Producción, características y nuevas propuestas

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Reinheimer, Jorge (ed.)
Otros Autores:	Meinardi, Carlos (ed. científico), Hynes, Erica (ed. científico), Perotti, Ma. Cristina (ed. científico), Suárez, Viviana (editora en colaboración)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Santa Fe : Ediciones UNL , 2023
Materias:	Industria quesera argentina - historia Quesos de pasta blanda Quesos de pasta semidura Quesos de pasta dura Pasta hilada Quesos azules Quesos de leches finas Quesos de leche bubalina

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