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Avances en microbiología, bioquímica y tecnología de quesos

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Detalles Bibliográficos
Autores Principales: Bailo, Nanci, Bergamini, Carina, Bernal, Susana, Binetti, Ana, Calvinho, Luis, Candioti, Mario, Capra, María, Gaggiotti, Mónica, Guglielmotti, Daniela, Hynes, Erica, Meinardi, Carlos, Mercanti, Diego, Perotti, María, Quiberoni, Andrea, Suárez, Viviana, Vinderola, Celso
Otros Autores: Reinheimer, Jorge
Formato: Artículo
Lenguaje:Spanish
Publicado: Universidad Nacional del Litoral 2023
Materias:
Quesos
Tecnologías
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/11185/7306

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