Quesos semiduros de leche de búfala. Influencia del tipo de leche en la hidrólisis de la materia grasa (lipólisis)
Guardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
2019
|
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11185/1983 |