Desarrollo de quesos de pasta dura innovadores elaborados con leche de vaca y de búfala.
Fil: Bergamini, Carina Viviana. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química ; Argentina.
Guardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Universidad Nacional del Litoral
2025
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/11185/8077 |