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Avances en microbiologai, bioquiímica y tecnologia de quesos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Reinheimer, Jorge , ed.
Otros Autores: Zalazar, Carlos
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Santa Fe UNL. Secretaria de Extensión 2006
Series:Ciencia y Tecnologia
Materias:
Microbiologia
Quesos
Tecnologia de alimentos
Productos lacteos
Ndustria lechera
Fabricacion de quesos

Biblioteca Facultad de Ingeniería Química

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