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Alimentos funcionales aspectos bioquímicos y de procesados

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Mazza, G.
Otros Autores:	Quiñones Tapia, Héctor J. (Tr.)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza Acribia 2000
Materias:	Productos funcionales de avena Salvado de trigo con función fisiológica Productos funcionales de arroz Productos de linaza para la prevención de enfermedades Aceites vegetales modificados Productos lácteos funcionales

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