Descripción: Alimentos funcionales

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Mazza, G.
Otros Autores:	Quiñones Tapia, Héctor J. (Tr.)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza Acribia 2000
Materias:	Productos funcionales de avena Salvado de trigo con función fisiológica Productos funcionales de arroz Productos de linaza para la prevención de enfermedades Aceites vegetales modificados Productos lácteos funcionales

Descripción
Descripción Física:	xxi, 457 p. graf. 24 cm.
ISBN:	8420009172