Consumo de alimentos fuente de lignanos en miembros de la Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas.
Los lignanos son un grupo de compuestos di-fenólicos que se concentran en distintos cereales y semillas, siendo la semilla de lino, quien los contiene en mayor proporción. Son compuestos bioactivos, cuya presencia a ciertos niveles en alimentos, otorga propiedades funcionales potencialmente benefici...
Guardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: |
Biblioteca Centralizada FBCB - FICH - FCM - ESS
| Signatura Topogafica: | Caja CDs ; FBCB ; 5504863 | |
|---|---|---|
| Ejemplar | 5504863 | |
| Tipo de Prestamo: | Prestamo de Consulta | |
| Disponibilidad: |
Disponible
|
Hacer reserva |