Estudio del efecto de la congelacion sobre las caracteristcas fisicas y quimicas de sistemas elaborados con proteinas del suero
Guardado en:
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Manuscrito Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Santa Fe
Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química
2009
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| Edición: | 1a. ed. |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/tesis/handle/11185/131 |