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Biomolecules derived from whey Strategies for production and biological properties

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Detalles Bibliográficos
Autores Principales: Perotti, María Cristina, Vénica, C. I. (Autor), Wolf, I. V. (Autor), Velez, M. A. (Autor), Peralta, G. H. (Autor), Quiboeroni, A. (Autor), Bergamini, C. V. (Autor)
Formato: Cap.de libro/art de seriada
Lenguaje:Inglés
Materias:
suero
biomoleculas
leche bovina
proteina de suero
liposomas

EN: Biomolecules from natural sources: advances and applications; 577.1 B52; 577.1 B52; Hoboken: Willey, 2022;

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