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Development and manufacture of yogur and other functional dairy products

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Yildiz, Fatih
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Boca Raton CRC 2010
Materias:	Microbiologia-yogurt Microbiologia lactea Fermentacion Productos lacteos Nutricion-alimentos

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