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Estudio de la factibilidad de producción de leches fermentadas con gránulos de kefir a partir de leche en polvo reconstituida Composición, propiedades probióticas y tecnológicas

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	KAKIZU, Emilio
Formato:	Manuscrito
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Santa Fe, ARGENTINA FACULTAD DE HUMANIDADES Y CIENCIAS 2005
Materias:	Quimica Quimica Analitica Leche Tesina Tesina De Biodiversidad Biodiversiodad Granulos De Kefir Kefir

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