Estudio de la factibilidad de producción de leches fermentadas con gránulos de kefir a partir de leche en polvo reconstituida Composición, propiedades probióticas y tecnológicas
Guardado en:
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Manuscrito |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Santa Fe, ARGENTINA
FACULTAD DE HUMANIDADES Y CIENCIAS
2005
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| Materias: |
| Descripción Física: | 77 p. |
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