Estudio de la factibilidad de producción de leches fermentadas con gránulos de kefir a partir de leche en polvo reconstituida Composición, propiedades probióticas y tecnológicas

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: KAKIZU, Emilio
Formato: Manuscrito
Lenguaje:Spanish
Publicado: Santa Fe, ARGENTINA FACULTAD DE HUMANIDADES Y CIENCIAS 2005
Materias:
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