Estudio de la factibilidad de producción de leches fermentadas con gránulos de kefir a partir de leche en polvo reconstituida Composición, propiedades probióticas y tecnológicas
Guardado en:
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Manuscrito |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Santa Fe, ARGENTINA
FACULTAD DE HUMANIDADES Y CIENCIAS
2005
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| Materias: |
Biblioteca Centralizada FHUC - FADU - ISM
| Signatura Topogafica: | 543.2 ; K17 - CAJA A2 | |
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| Ejemplar | 1190444 | |
| Tipo de Prestamo: | Prestamo a domicilio | |
| Disponibilidad: |
Disponible
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