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| LEADER |
01290ntm a2200325 a 4500 |
| 001 |
193919.2.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s 2012ARG bm 000 0 spa d |
| 040 |
# |
# |
|a HIG
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| 080 |
# |
# |
|a 637.33
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| 100 |
1 |
# |
|a Pedro, María del Carmén
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| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluación del contenido de calcio y fósforo en quesos blandos comerciales
|b Estudio de parámetros tecnológicos que definen la concentración de los mismos en el queso
|c María del Carmén Pedro
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| 250 |
# |
# |
|a 1ra.
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| 260 |
# |
# |
|a Santa Fe
|b Universidad Nacional del Litoral
|c 2012
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| 300 |
# |
# |
|a v, 116
|b il.
|c 31 cm.
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| 502 |
# |
# |
|a Tesis ( Magister en Ciencias y Tecnología de los Alimentos) -- Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, 2012
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| 653 |
1 |
# |
|a Productos lácteos argentinos
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| 653 |
1 |
# |
|a Quesos blandos
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| 653 |
1 |
# |
|a Quesos comerciales tipo blando argentinos
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| 653 |
1 |
# |
|a Aditivos
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| 653 |
1 |
# |
|a Valor nutricional de los alimentos
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| 653 |
1 |
# |
|a Minerales
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| 653 |
1 |
# |
|a Calcio
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| 700 |
1 |
# |
|a Meinardi, Carlos
|e Director
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| 700 |
1 |
# |
|a Maine, María Alejandra
|e Codirectora
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| 700 |
1 |
# |
|a Fusco, Angel
|e Jurado
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| 700 |
1 |
# |
|a Beldoménico. Horacio
|e Jurado
|
| 700 |
1 |
# |
|a Andrich, Oscar
|e Jurado
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| 856 |
# |
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|u http://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/tesis/handle/11185/493
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| 090 |
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|a Tesis 406
|b -
|d -
|i 90162
|u 2
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