Introducción a la tecnología quesera

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Mahaut, Michel
Otros Autores:	Jeantet, Romain, Brulé, Gérard
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza Acribia 2003
Materias:	Fabricación del queso Industria lechera Tecnología de los alimentos

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