Imagen de Portada

Microbiología moderna de los alimentos

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Jay, James M.
Otros Autores:	Loessner, Martín J., Golden, David A.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español Inglés
Publicado:	Zaragoza Acribia 2009
Edición:	5a. ed.
Materias:	Microbiología Alimentos Enfermedades transmitidas por alimentos Microorganismos de alimentos Analisis de alimentos Contaminacion de alimentos

Ejemplares similares

Microbiología moderna de los alimentos
por: Jay, James M.
Publicado: (2009)

Modern food microbiology
por: Jay, James A.
Publicado: (2000)

Food microbiological analysis new technologies
Publicado: (1997)

Microbiología de los alimentos Fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos
por: Mossel, David A. A.
Publicado: (2006)

Microbiología de los alimentos Fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos
por: Mossel, David A. A.
Publicado: (2006)

Microbiologia moderna de los alimentos
por: Jay, James M.
Publicado: (2000)

Microorganismos de los alimentos 7 analisis microbiologico en la gestion de la seguridad alimentaria
Publicado: (2002)

Microbiología de los alimentos
por: Frazier, W.C.
Publicado: (2003)

Detección de bacterias productoras de ETA en jamones cocidos para consumo humano
por: Carloni, Graciela

Higiene de los alimentos directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering
por: Johns, Nicholas
Publicado: (2000)

Microbiología de los alimentos introducción
por: Montville, Thomas J.
Publicado: (2009)

Microbiología alimentaria Metodología analítica para alimentos y bebidas
por: Pascual Anderson, María del Rosario
Publicado: (2000)

Microbiología moderna de los alimentos
por: Jay, James M.
Publicado: (1973)

Microbiología moderna de los alimentos
por: Jay, James M.
Publicado: (1994)

Microorganismos de los alimentos 7 análisis microbiológicos en la gestión de la seguridad alimentaria
Publicado: (2004)

Microbiología de los alimentos fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos
por: Mossel, David A. A.
Publicado: (2006)

Comer sin riesgos 2 Las enfermedades transmitidas por alimentos
por: Rey, Ana María
Publicado: (2005)

Microbiología de los alimentos fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos
por: Mossel, David A.A.
Publicado: (2006)

Introducción a la microbiología moderna de los alimentos
por: Board, R. G.
Publicado: (1988)

Aspectos microbiológicos de la higiene de los alimentos
Publicado: (1976)

Microbiología alimentaria metodología analítica para alimentos y bebidas
por: Pascual Anderson, María del Rosario
Publicado: (1999)

Microbiología moderna de los alimentos
por: Jay, James M.
Publicado: (1973)

Microbiología de los alimentos
por: Frazier, W.C.
Publicado: (1962)

Microbiología de los alimentos
por: Frazier, W.C.
Publicado: (1976)

Microbiología de los alimentos
por: Frazier, W. C.
Publicado: (1985)

Microbiología de los alimentos
por: Frazier, W. C.
Publicado: (1985)

Higiene y toxicología de los alimentos
por: Hobbs, Betty C.
Publicado: (1997)

Alimentos seguros microbiología
por: Forsythe, Stephen J.
Publicado: (2003)

Alimentos seguros microbiología
por: Forsythe, S. J.
Publicado: (2003)

Microbiología de los alimentos
por: Frazier, W.C.
Publicado: (1993)

Microorganismos de los alimentos. Métodos de muestreo para análisis microbiológicos principios y aplicaciones específicas. v. 2
Publicado: (1982)

Introducción a la toxicología de los alimentos
por: Shibamoto, Takayuki
Publicado: (1993)

Microbiología de los alimentos
por: Frazier, W.C.
Publicado: (1962)

Proyecto de promoción de medidas preventivas sobre intoxicación alimentaria : escherichia coli sp
por: Ampuy, Vanesa Roxana

Cómo evitar los riesgos de intoxicación en los servicios de catering
por: Garetto, Viviana Andrea

Microbiología de los alimentos
por: Frazier, W. C.
Publicado: (1976)

Comer sin riesgos 1 Manual de higiene alimentaria para manipuladores y consumidores
por: Rey, Ana María
Publicado: (2002)

Microbiología de los alimentos
por: Frazier, W.C.
Publicado: (1962)

Microbiología de los alimentos
por: Frazier, W.C.
Publicado: (1962)

Técnicas sanitarias en el manejo de los alimentos
por: Longreé, Karla
Publicado: (1971)