Fundamentos de la elaboración del queso

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Dilanjan, Sawen Christoforowitsch
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza Acribia 1984
Materias:	Bromatologia Queso Alimentos

Ejemplares similares

Fundamentos de la elaboracion del queso
por: Dilanjan, Sawen Christoforowitsch
Publicado: (1984)

Fabricación de quesos
por: Darousa, Juan Martín
Publicado: (1948)

Elaboración de quesos
por: Minut, Juan
Publicado: (1951)

Tratado práctico para la elaboración de quesos sus clases, tipos, orígenes
por: Barrientos, José E.
Publicado: (1955)

Elaboración de quesos artesanales.
por: Dianda, María Angélica.
Publicado: (2008)

Elaboracion de quesos de oveja y de cabra
por: Scholz, Wolfgang
Publicado: (1995)

Elaboracion de quesos de oveja y de cabra
por: Scholz, Wolfgang
Publicado: (1995)

La elaboración de quesos
por: Wilson, H. L.
Publicado: (1938)

Fabricación de quesos
por: Darousa, Juan Martín
Publicado: (1948)

Quesos típicos argentinos una revisión general sobre producción y características
por: Zalazar, Carlos
Publicado: (1999)

El queso
por: Eck, Andre, coord.
Publicado: (1990)

Elaboración de quesos de pasta semi dura
Publicado: (1991)

Fundamentos de ciencia de la carne
Publicado: (1979)

Avances en microbiología, bioquímica y tecnología de quesos
Publicado: (2006)

Avances en microbiología, bioquímica y tecnología de quesos
Publicado: (2006)

Avances en microbiología, bioquímica y tecnología de quesos
Publicado: (2006)

Instrucciones para la elaboración de quesos
Publicado: (1947)

Avances en microbiologai, bioquiÃmica y tecnologia de quesos
por: Reinheimer, Jorge , ed.
Publicado: (2006)

Quesos típicos argentinos una revisión general sobre producción y características
por: Zalazar, Carlos
Publicado: (1999)

Quesos típicos argentinos una revisión general sobre producción y características
por: Zalazar, Carlos
Publicado: (1999)

Enciclopedia de la carne
por: Sanz Egaña, Cesáreo
Publicado: (1967)

Quesos de América del Sur Producción, tecnología, consumo y degustación de las variedades regionales
por: Castañeda, Roberto, et al
Publicado: (2010)

Fabricacion de queso
por: Alexander, W. R.
Publicado: (1963)

Los quesos argentinos Producción, características y nuevas propuestas
por: Reinheimer, Jorge
Publicado: (2023)

Los quesos argentinos Producción, características y nuevas propuestas
por: Reinheimer, Jorge
Publicado: (2023)

Fabricacion de queso
por: Scott, R.
Publicado: (1998)

Fabricacion de queso
por: Scott, R.
Publicado: (1998)

Monografía sobre la fabricación de quesos
por: Silva Barrios, Félix A.
Publicado: (1935)

Especies comestibles de mar y agua dulce
por: Blegvad, H.
Publicado: (1951)

Quesos tipicos argentinos Una revision general sobre produccion y caracteristicas
por: Zalazar, Carlos Antonio
Publicado: (1999)

Carne y productos cárnicos
por: Grau, R.
Publicado: (1965)

Elaboración de queso reggianito
por: Casco, Reinaldo Abel

Queso Manchego, denominación de origen la oveja y el queso
por: Rodríguez, Jesús Martín
Publicado: (1990)

Avances en microbiología, bioquímica y tecnología de quesos
Publicado: (2006)

Avances en microbiología, bioquímica y tecnología de quesos
Publicado: (2006)

Avances en microbiología, bioquímica y tecnología de quesos
Publicado: (2006)

Avances en microbiología, bioquímica y tecnología de quesos
Publicado: (2006)

La CALIDAD de la leche y de los quesos documento tecnico orientado a profesionales que trabajan en el sector lacteo; Caracterizacion de la composicion fisico-quimica de la leche producida en la cuenca lechera central de la Argentina
Publicado: (2000)

Análisis de la elaboración de las plantas y empresas queseras
por: Polla, Carlos A.
Publicado: (1971)

Tratado moderno de lechería e industrias derivadas de la leche
por: Oriol Avila, J.
Publicado: (1954)