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Curso avanzado : Bioquímica y tecnología de la aplicación del frío en alimentos

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Dondero, Marta C. (editor de publicación)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Valparaíso : Escuela de alimentos, 1990
Materias:	Tecnología alimentaria Bioquímica Conservación de los alimentos Industria alimentaria

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