Microencapsulación de sabores, aromas y aceites como ingredientes alimenticios por secado en spray

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Escobar, Daniela
Formato: Cap.de libro/art de seriada
Lenguaje:Español
Materias:

EN: La Alimentación Latinoamericana; v. 46 n°299; PP pa A; 2012;

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