Descripción: Microencapsulación de sabores, aromas y aceites como ingredientes alimenticios por secado en spray

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Escobar, Daniela
Formato:	Cap.de libro/art de seriada
Lenguaje:	Español
Materias:	Industria alimentaria Tecnología de alimentos

Descripción
Descripción Física:	pp. 58-66