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Lisogenia y mecanismos nativos de fagorresostencia presentes en bacterias lacticas salvajes y comerciales

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Maciel, Natalia Elisabet
Otros Autores:	Reinheiner, Jorge A. (Director de grado), Suárez, Viviana B. (Directora de grado)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Edición:	1a. ed.
Materias:	Leche Industria lactea argentina Bacterias lacticas Productos fermentados Fermentaciones Infecciones fágicas Fagos específicos Magister en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

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