Imagen de Portada

Desarrollo de leches fermentadas probióticas con colesterol reducido y adicionadas con calcio y aminoácidos esenciales.

El objetivo fue formular, producir y evaluar la influencia del agregado de calcio y caseína sobre las características fisicoquímicas y sensoriales de leches fermentadas probióticas con colesterol reducido, durante el tiempo de vida útil.

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Barcarolo, Gimena
Otros Autores:	Regué, María Emilia, Rozycki, Sergio (director de grado), Pavón, Yanina (director de grado)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Materias:	Nutrición Trabajo final de Nutrición Leches adicionadas

Ejemplares similares

Producción y evaluación de leches fermentadas probióticas con colesterol reducido.
por: Pavón, Yanina Lorena

Análisis reológico, composicional y de perfil de textura de leches fermentadas probióticas con colesterol reducido, adicionadas con calcio y aminoácidos esenciales.
por: Alberto, Santiago

Producción y evaluación de leches fermentadas probióticas, con colesterol reducido
por: Pavón, Yanina Lorena
Publicado: (2019)

Determinación del efecto in vivo de bacterias probióticas adicionadas a un queso fresco de pasta hilada.
por: Bustamante, Florencia

Hábito de desayuno, calidad nutricional del mismo y su relación con el índice de masa corporal en estudiantes universitarios de la Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas en el año 2010.
por: Karlen, Gimena

Obtención de queso probiótico con colesterol reducido, adicionado con aminoácidos esenciales
por: Fornal, Carina L.

Estado nutricional e ingesta dietética de calcio y fibra total en cadetes del Liceo Militar, Santa Fe.
por: Aparicio, Noelia

Disfagia, factores socioeconómicos y su relación con el estado nutricional en personas con parálisis cerebral que concurren al centro de día Burburinho.
por: Altamirano, Romina Ayelén

Obtención de leche fermentada probiótica entera sin colesterol
por: Tardivo, María B.

Prevalencia de factores de riesgo cardiometabólico en una población de adultos con antecedentes de accidente cerebrovascular de Santa Fe.
por: Mian. Malena Soledad

Hábitos, prácticas alimentarias y estado nutricional en niños con Trastorno del Espectro Autista.
por: Schuck, Virginia Soledad

Evolución en tres años de la condición nutricional de niños con malnutrición por exceso en escuelas de Santa Fe.
por: Martins, Jerónimo Ricardo

Estado nutricional y riesgo cardivascular con Síndrome de Down del Centro de Día Nuestra Señora del Hogar de la Ciudad de Santa Fe en el año 2012.
por: Trevignani, Selene

Actitudes vinculadas con la Diabetes y su relación con el estado nutricional y control glucémico, en adultos con Diabetes Mellitus Tipo 2 que concurren a un consultorio privado de Rafaela en 2016.
por: Rossi, Melina

Evaluación de la ingesta proteica y su relación con el balance nitrogenado y el estado nutricional en pacientes fibroquísticos con déficit nutricional que asisten al servicio de gastroenterología y nutrición del Hospital de Niños "Dr. Orlando Alassia" de la ciudad de Santa Fe.
por: Cabrera, Corina

Efectos de un campamento para adolescentes con diabetes tipo 1 sobre los conocimientos diabetológicos nutricionales y el control metabólico, Hospital Materno Infantil "San Roque" de Paraná, Entre Ríos, 2010.
por: Serra, Antonela

Efecto preventivo de conjugados del ácido linoleico y destilados de desodorización de aceites sobre alteraciones lipídicas en ratones alimentados con dietas ricas en grasa.
por: Wagner, María de los Ángeles

Estado nutricional, ingesta alimentaria y actividad física de niños de dos localidades de Santa Fe con distinto grado de urbanización en el año 2010.
por: Brac, Jesica

Prevalencia de constipación y su relación con los factores que la influyen, en personas con parálisis cerebral que concurren a centros de día.
por: Drovin, Alejandra Noemí

Propiedad de adsorción de agua y evaluación sensorial de baños de repostería tradicionales y reducidos en grasa.
por: Carboni, Angela Daniela

Estudio descriptivo para la evaluación de la influencia de los hábitos higiénico-dietéticos, consumo de micronutrientes antioxidantes y estado nutricional sobre el daño oxidativo en una población expuesta laboralmente a químicos ambientales
por: Galán, María Gimena

Calidad de vida relacionada con la salud en niños y adolescentes con enfermedad celíaca de Paraná, Entre Ríos, 2014-2015.
por: Brondi, María Florencia

Umbrales del sabor del glutamato monosódico y su relación con el Estado nutricional de estudiantes universitarios.
por: Vergara, Dana Melina

Prácticas de alimentación y su relación con el estado nutricional en niños de 7 a 24 meses de edad que asisten al Hospital Dr. E. Mira y López durante el año 2013.
por: Beckmann, Paula R.

Estado nutricional en pacientes con enfermedad pulmonar obstructiva crónica: características y relación con la gravedad de los casos. Santa Fe y Adrogué, Noviembre 2012- Agosto 2013
por: Rodríguez, Luciana

Optimización de la tecnología de elaboración de un queso fresco de pasta hilada para la adición de bacterias probióticas.
por: Hilgert, Dana

Formulación y evaluación sensorial de muffins con alto contenido de fibra soluble y fibra insoluble.
por: Fanti, Stefanía Alejandra

Desarrollo de leche fermentada probiótica sin colesterol Efecto de la adición de gelificantes/espesantes
por: López, María C.

Conocimientos sobre rotulado nutricional de alimentos envasados en ingresantes a la Universidad Nacional del Litoral.
por: Zapata, Miriam Marianela

Calidad nutricional de los menús de la escuela de Agricultura, Ganadería y Granja (Esperanza) y estado nutricional de los alumnos.
por: Kinen, Laura

Conocimientos, percepciones e interés sobre alimentación y nutrición de alumnos del Profesorado del Instituto 'Almirante Guillermo Brown' en el año 2016.
por: Bartés, Ma. Celeste

Fútbol y rugby femenino estudio de la ingesta de macronutrientes, líquidos; perfil antropométrico y composición corporal.
por: Valenti, Karen

Adecuación de la ingesta alimentaria al gasto energético y a las recomendaciones nutricionales en jugadores de Rugby categoría juveniles incluidos en el Programa de desarrollo de Rugby juvenil (PRO.DE.SA) de la Unión Santafesina de Rugby (USR).
por: Lencina, Melisa A.

Evaluación del estado nutricional de pacientes con hemodiálisis crónica del Centro de Diálisis Diaverum de la Ciudad de Santa Fe en el mes de mayo de 2010.
por: Welschen, Stefanía

Prevalencia de asma y asociación con la lactancia materna y otras características en niños de las ciudades de Santa Fe y Esperanza.
por: Cammarata, Paola A.

Evaluación del estado nutricional en adultos con diabetes tipo 2 que asisten a la Asociación de Diabéticos de Tostado, 2013.
por: Benzel, Evangelina del Pilar

Estudio de la calidad de vida relacionada con la salud, hábitos de consumo de alimentos y dificultades para el seguimiento de la dieta sin gluten en adultos celíacos de la Ciudad de Esperanza en el año 2011.
por: Capellino, Celina Inés

Estado nutricional, enteroparasitosis y factores socio-ambientales en niños que concurren al Centro de Salud San Agustín de la Ciudad de Santa Fe en los años 2012 – 2013.
por: Longoni, Carina María

Jóvenes adultos y educación alimentaria nutricional Trabajando desde rotulado nutricional.
por: Andres, Carolina Soledad

Estado nutricional y factores asociados según tipo de discapacidad mental en un mundo especial 2010.
por: Bortolotto, Natalia