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Estudios de obtencion de pectina aplicando procesos de membrana

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Stechina, Damian Eliseo
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Edición:	1a. ed.
Materias:	Limonero. Citrus limón Limón Conservación de los alimentos Citricos Reología de los alimentos Pectina en pólvo Extracción térmica Ultrafiltración Magister en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

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