Existencias: Impregnación a vacío suave con miel como estrategia para mejorar la calidad de mandarinas y naranjas minímamente procesadas

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	González González, Gladys
Otros Autores:	Pirovani, María Elida (directora de tesis), Piagentini, Andrea Marcela (directora de tesis), Vázquez, Daniel Eduardo (moderador académico), Jagus, Rosa Juana (moderador académico), Gariglio, Norberto Francisco (moderador académico)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Edición:	1a. ed.
Materias:	Conservación de los alimentos Cítricos Calidad de los alimentos Impregnación a vacío suave Naranjas Mandarinas Miel
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/11185/6397

Detalle de Existencias desde Biblioteca Facultad de Ingeniería Química
Signatura Topogafica:	Tesis 590 ; 2021
Ejemplar	90829
Tipo de Prestamo:	Prestamo de Consulta Exclusivo en Sala
Disponibilidad:	Disponible	Hacer reserva