Comentarios: Impregnación a vacío suave con miel como estrategia para mejorar la calidad de mandarinas y naranjas minímamente procesadas

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	González González, Gladys
Otros Autores:	Pirovani, María Elida (directora de tesis), Piagentini, Andrea Marcela (directora de tesis), Vázquez, Daniel Eduardo (moderador académico), Jagus, Rosa Juana (moderador académico), Gariglio, Norberto Francisco (moderador académico)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Edición:	1a. ed.
Materias:	Conservación de los alimentos Cítricos Calidad de los alimentos Impregnación a vacío suave Naranjas Mandarinas Miel
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/11185/6397

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