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| LEADER |
01422ntm a2200325 a 4500 |
| 001 |
303269.2.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s 2021ARG bm 000 0 spa d |
| 040 |
# |
# |
|a HIG
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| 080 |
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# |
|a 664.8
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| 100 |
1 |
# |
|a González González, Gladys
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| 245 |
1 |
0 |
|a Impregnación a vacío suave con miel como estrategia para mejorar la calidad de mandarinas y naranjas minímamente procesadas
|c Gladys González González, Directoras de tesis: María Elida Pirovani, Andrea Marcela Piagentini. Moderadores académicos: Daniel Eduardo Vázquez, Rosa Juana Jagus, Norberto Francisco Gariglio
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| 250 |
# |
# |
|a 1a. ed.
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| 260 |
# |
# |
|e Santa Fe
|g 2021
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| 300 |
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# |
|a 124 p.
|b il.
|c 29 cm.
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| 502 |
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# |
|a Tesis (Doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos) -- Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, 2021
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| 653 |
1 |
# |
|a Conservación de los alimentos
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| 653 |
1 |
# |
|a Cítricos
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| 653 |
1 |
# |
|a Calidad de los alimentos
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| 653 |
1 |
# |
|a Impregnación a vacío suave
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| 653 |
1 |
# |
|a Naranjas
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| 653 |
1 |
# |
|a Mandarinas
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| 653 |
1 |
# |
|a Miel
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| 700 |
1 |
# |
|a Pirovani, María Elida
|e directora de tesis
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| 700 |
1 |
# |
|a Piagentini, Andrea Marcela
|e directora de tesis
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| 700 |
1 |
# |
|a Vázquez, Daniel Eduardo
|e moderador académico
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| 700 |
1 |
# |
|a Jagus, Rosa Juana
|e moderador académico
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| 700 |
1 |
# |
|a Gariglio, Norberto Francisco
|e moderador académico
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| 856 |
# |
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|u https://hdl.handle.net/11185/6397
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| 090 |
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|a Tesis 590
|b -
|d -
|i 90829
|u 2
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