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Estudios de obtencion de pectina aplicando procesos de membrana

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Stechina, Damian Eliseo
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Edición:1a. ed.
Materias:
Limonero. Citrus limón
Limón
Conservación de los alimentos
Citricos
Reología de los alimentos
Pectina en pólvo
Extracción térmica
Ultrafiltración
Magister en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
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