Imagen de Portada

Conservación de alimentos

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Desrosier, Norman W.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	México Continental 2003
Edición:	2a ed.
Materias:	Alimentos procesados Conservación de alimentos

Ejemplares similares

Conservación de alimentos
por: Desrosier, Norman W.
Publicado: (1964)

Manual del procesado de los alimentos
por: Brennan, James G. ,ed.
Publicado: (2008)

Conservacion de alimentos
por: Desrosier, Norman W.
Publicado: (1964)

Manual de conservacion de los alimentos
por: Rahman, M. Shafiur , ed.
Publicado: (2003)

Conservación no térmica de alimentos
Publicado: (1998)

Las operaciones de la ingenieria de los alimentos
Publicado: (1998)

Conservación y biodeterioro de los alimentos
por: Tucker, Gary S.
Publicado: (2016)

Procesos de conservacion de alimentos
por: Casp Vanaclocha, Ana
Publicado: (2003)

Conservación química de los alimentos sustancias, acciones, métodos
por: Lück, Erich
Publicado: (1981)

Tecnología de los alimentos
Publicado: (1998)

Manual del procesado de los alimentos
Publicado: (2008)

Congelacion y liofilizacion de alimentos
por: Orrego Alzate, Carlos Eduardo
Publicado: (2008)

Conservación por el frío empleo del frío en la conservación de carnes, huevos, productos lácteos
por: Monvoisin, A.
Publicado: (1953)

Conservación de frutas y hortalizas
por: Holdsworth, S. D.
Publicado: (1988)

Preelaboración y conservación de alimentos
por: Laza Muñoz, Pascual
Publicado: (2002)

Tecnologia de los alimentos Volumen I. Componentes de los alimentos y procesos
por: Ordonez Pereda, Juan A. ,ed.
Publicado: (1998)

Conservacion de alimentos
por: Desrosier, Norman W.
Publicado: (1964)

Operaciones unitarias en la ingenieria de alimentos
por: Ibarz, Albert
Publicado: (2005)

Alimentos congelados tecnología y comercialización
por: Herrmann, Karl
Publicado: (1976)

Conservación de frutas y hortalizas al natural y desecadas
por: Cervera, Alfonso
Publicado: (1958)

Conservas caseras de alimentos
por: Hernandez-Briz Vilanova, Francisco
Publicado: (1993)

Manual de laboratorio de ingenieria de alimentos
por: Barbosa-Canovas, Gustavo V.
Publicado: (1997)

Microbiologia moderna de los alimentos
por: Jay, James M.
Publicado: (2000)

Elementos de tecnología de alimentos
por: Desrosier, Norman W.
Publicado: (1984)

Vegetales frescos cortados procesamientos y calidad
por: Pirovani, María E.
Publicado: (2006)

Ingenieria de la industria alimentaria. Volumen III Operaciones de conservacion de alimentos
Publicado: (2002)

Microbiología de los alimentos
por: Frazier, W.C.
Publicado: (1976)

METODOS experimentales en la ingenieria alimentaria
Publicado: (2000)

Conservacion de vegetales listos para usar por la tecnologia de factores combinados
por: Piagentini, Andrea Marcela
Publicado: (1999)

Ciencia de los alimentos
por: Potter, Norman N.
Publicado: (1999)

Vegetales frescos cortados Procesamiento y calidad
por: Pirovani, Maria E.
Publicado: (2006)

Microorganismos de los alimentos 2 Métodos de muestreo para análisis microbiológicos : Principios y aplicaciones específicas
Publicado: (1980)

El pescado y sus productos
por: Ludorff, W.
Publicado: (1963)

Diseño de industrias agroalimentarias
por: Casp Vanaclocha, Ana
Publicado: (2005)

Conservación química de los alimentos sustancias, acciones, métodos
por: Lück, Erich
Publicado: (1981)

Inocuidad e idoneidad nutricional de los alimentos irradiados
por: Organización Mundial de la Salud
Publicado: (1995)

Irradiacion de los alimentos Principios y aplicaciones
por: Molins, R. A. , editor
Publicado: (2004)

Elementos de tecnología de alimentos
por: Desrosier, Norman W.
Publicado: (1991)

Conservación de alimentos
por: Desrosier, Norman W.
Publicado: (1964)

Nuevas tecnologias de conservacion de productos vegetales frescos cortados
por: Gonzalez-Aguilar, Gustavo A.
Publicado: (2005)