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Enfermedad celíaca y aptitud de productos lácteos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Cazzaniga Arduzzo, Diego S.
Otros Autores:	Bergamini, Carina V. (Tutora)
Formato:	Manuscrito
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Santa Fe Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química 2013
Edición:	1ra.
Materias:	Enfermedad celíaca Celiaquía Alimentos libres de gluten Lácteos sin TACC Contaminación cruzada Buenas prácticas de manufactura Alimentos procesados
Acceso en línea:	http://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/tesis/handle/11185/780

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