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CIENCIA de los alimentos Bioquimica, microbiologia, procesos, productos. Volumen 2: Tecnologia de los productos alimentarios

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Croguennec, Thomas, Schuck, Pierre, Brule, Gerard
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza Acribia 2010
Materias:	Tecnologia de alimentos Alimentos-origen animal Alimentos-origen vegetal Envasado de alimentos Cerveza Panificacion Frutas Huevos Productos lacteos

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