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Introducción a la tecnología quesera

por Mahaut, Michel
Publicado 2003

Otros Autores: '; “...Brulé, Gérard...”

Libro

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Ingenieria de los procesos aplicada a la industria lactea

por Jeantet, Romain
Publicado 2005

Otros Autores: '; “...Brule, Gerard...”

Libro

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CIENCIA de los alimentos Bioquimica, microbiologia, procesos, productos. Volumen 1: Estabilizacion

Publicado 2010

Otros Autores: '; “...Brule, Gerard...”

Libro

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CIENCIA de los alimentos Bioquimica, microbiologia, procesos, productos. Volumen 2: Tecnologia de los productos alimentarios

Publicado 2010

Otros Autores: '; “...Brule, Gerard...”

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Ciencia de los alimentos buiouímica-microbiología-procesos-productos

Publicado 2013

Otros Autores: '; “...Brulé, Gérard...”

Libro

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Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea

por Jeantet, Romain
Publicado 2005

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