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Introducción a la tecnología quesera
por
Mahaut, Michel
Publicado 2003
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2
Elaboración de quesos
por
Minut, Juan
Publicado 1951
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3
Industria lechera y de quesos moderna síntesis de todo lo últimamente escrito y de los recientes experimentos realizados sobre la industria lechera con aplicación al país
por
Barbier, Julio
Publicado 1931
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4
Avances en microbiología, bioquímica y tecnología de quesos
Publicado 2006
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5
Avances en microbiología, bioquímica y tecnología de quesos
Publicado 2006
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Avances en microbiología, bioquímica y tecnología de quesos
Publicado 2006
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Avances en microbiología, bioquímica y tecnología de quesos
Publicado 2006
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