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Ingenieria de la industria alimentaria. Volumen I Conceptos basicos

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Calles, Jose Antonio, Canizarez Canizares, Pablo, Lopez Perez, Baldomero, Rodriguez Somolinos, Francisco, Serrano Granados, David Pedro
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Madrid Sintesis 1999
Series:	Ciencias Quimicas: Tecnologia bioquimica y de los alimentos 5
Materias:	Alimentos-industria Alimentos-conservacion Alimentos-reologia Alimentos-transferencia de masa Alimentos-transferencia de calor Alimentos-fluidos Alimentos-reactores quimicos

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