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Higiene de los alimentos Directrices para profesionales de Hoteleria, restauracion y catering

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Johns, Nicholas
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza Acribia 2000
Materias:	Alimentos-inicuidad Alimentos-seguridad Enfermedades de transmision alimentaria Eta Alimentos-procesos, higiene Alimentos-industria, higiene Alimentos-personal, higiene Practicas de manufacturas Gmp Alimentos-metodos de coccion Alimentos-conservacion

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