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Microorganismos de los alimentos 7 análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	International Commission on Microbiological Specifications for Foods
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza Acribia 2002
Materias:	Enfermedades producidas por alimentos Aflatoxinas Salmonella Listeria monocytogenes Escherichia coli Seguridad alimentaria Microbiologia de alimentos Bacteriologia Contaminacion de alimentos Intoxicacion alimentaria Reglamentos

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