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CONSULTA mixta FAO/OMS de expertos sobre la evaluación de riesgos de riesgos asociados a los peligros microbiologicos en los alimentos Caracterización del riesgo de Salmonella spp en huevos y pollos para asar de Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo

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Detalles Bibliográficos
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Roma FAO. Food and Agriculture Organiztion of the United Nations; OMS. Organización Mundial de la Salud 2001
Series:Estudio FAO alimentación y nutrición 72

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