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Lechería e industria quesera en la República del Ecuador

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Cortez Latorre, Juan Diego
Otros Autores: Candioti, Mario (Tutor), Meinardi, Carlos (Cotutor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Santa Fe Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química 2018
Edición:1a. ed.
Materias:
Lechería
Leche
Yogurt
Quesos
Suero lácteo
Ganado bovino
Industria láctea ecuatoriana
Queserías ecuatorianas
Ecuador
Acceso en línea: http://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/tesis/handle/11185/1162

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