Incorporación de ácidos grasos trans y CLA dietarios en lípidos tisulares y su potencial implicancia metabólica en animales de experimentación.
Numerosos estudios han relacionado la cantidad y calidad de la grasa dietaria con factores de riesgo asociados al desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT). Dentro de los isómeros, los AG trans (AGT) y Conjugados del Ácido Linoleico (CLA) han demostrado ejercer un importante y dife...
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
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