Elements of food biochemistry

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Peterson, William H.
Otros Autores:	Skinner, John T., Strong, Frank M.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	New York Prentice-Hall 1951
Edición:	7. ed.
Materias:	Alimentos Microbiologia de alimentos

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