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Microbiología de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Frazier, W.C.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza ACRIBIA 1962
Materias:	Fermentaciones alimenticias Conservacion de alimentos Mohos Levaduras Hongos Bacterias Contaminacion de alimentos Contaminacion natural Alteraciones de leche Pescado Hortalizas Carnes Huevos Alimentos enlatados

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