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Conservas alimenticias Procesado térmico y microbiología

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Hersom, A.C.
Otros Autores:	Hulland, E.D.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza Acribia 1985
Edición:	3 ed.
Materias:	BACTERIAS HONGOS MICROORGANISMOS ALTERACION DE ALIMENTOS ENVASES OPERACIONES DE ENLATADO CONTAMINACION TRATAMIENTO TERMICO ESTERILIZACION RADIACIONES TOXIINFECCIONES ALIMENTICIAS EXAMEN DE ALIMENTOS ENLATADOS EXAMEN DE MATERIAS PRIMAS INSPECCION DE BOTES Bromatologia Alimentos en conserva

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