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Manuales para educación agropecuaria elaboración de productos cárnicos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Paltrinieri, Gaetano ... [et al.]
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	México Trillas 1991
Edición:	2 ed.
Series:	Manuales para educación agropecuaria ; Industrias rurales ; 29
Materias:	ELABORACION DE PRODUCTOS CARNICOS CARNE GRASA TRIPAS ARTIFICIALES VISCERAS SANGRE SUSTANCIAS CURANTES ESPECIAS HIERBAS SISTEMAS DE CONSERVACION EMBUTIDOS CARNES CURADAS PRODUCTOS CARNICOS ENLATADOS

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