Obtención de fracciones ricas en carbohidratos no digeribles de la hez de malta (HM) de la industria cervecera caracterización desde el punto de vista de su composición y estudio de sus propiedades tecno y bio-funcionales
Guardado en:
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| Otros Autores: | , , , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: |
Biblioteca Facultad de Ingeniería Química
| Signatura Topogafica: | Tesis 644 ; 2025 | |
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| Ejemplar | 91381 | |
| Tipo de Prestamo: | Prestamo de Consulta | |
| Disponibilidad: |
Disponible
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