Ciencia de los alimentos buiouímica-microbiología-procesos-productos Vol 1 Estabilización biológica y fisicoquímica
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| Otros Autores: | , , , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza
Acribia
2013
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| Materias: |
| Descripción Física: | xviii, 391 p. graf. 24 cm. |
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| ISBN: | 9788420011486 |