Imagen de Portada

Tecnología de los alimentos vol 1 componentes de los alimentos y procesos

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Ordóñez Pereda, Juan A. (Ed.), Cambero Rodriguez, María Isabel, Fernández Álvarez, Leónides, García Sanz, María Luisa, García de Fernando Minguillón, Gonzalo D., Hoz Perales, Lorenzo de la, Selgas Cortecero, María Dolores
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Madrid Síntesis 1998
Materias:
Alimentos-industrias
Alimentos frescos-conservación
Alimentos-conservación por calor
Alimentos-conservación por frio
Alimentos-irradiación
Alimentos-métodos de conservación
Alimentos-procesos no térmicos

Ejemplares similares

Ejemplares similares