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# |
|a 664
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| 245 |
1 |
0 |
|a Tecnología de los alimentos
|c Juan A. Ordóñez Pereda (editor)...[et.al]
|n vol 1
|p componentes de los alimentos y procesos
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| 260 |
# |
# |
|a Madrid
|b Síntesis
|c 1998
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| 300 |
# |
# |
|a 365 p.
|b graf.
|c 24 cm.
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| 653 |
0 |
# |
|a Alimentos-industrias
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# |
|a Alimentos frescos-conservación
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|a Alimentos-conservación por calor
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|a Alimentos-conservación por frio
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|a Alimentos-métodos de conservación
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| 653 |
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# |
|a Alimentos-procesos no térmicos
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| 700 |
1 |
# |
|a Ordóñez Pereda, Juan A.
|e Ed.
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| 700 |
1 |
# |
|a Cambero Rodriguez, María Isabel
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|a Fernández Álvarez, Leónides
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|a García Sanz, María Luisa
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|a García de Fernando Minguillón, Gonzalo D.
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|a Hoz Perales, Lorenzo de la
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|a Selgas Cortecero, María Dolores
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