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Cultivos probioticos intestinales adicionados a productos lacteos. Metodos para su cuantificacion selectiva y estudio de los parametros que condicionan su supervivencia

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Vinderola, Celso Gabriel
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Santa Fe Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química 2002
Edición:	1a. ed.
Materias:	Productos lácteos Probioticos Industria láctea

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