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Cambios en la microflora del yogur durante su conservacion

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Birollo, Gustavo Adolfo
Otros Autores:	Reinheimer, Jorge Alberto
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Santa Fe 1998
Materias:	Tesis Yogur-conservacion Yogur-microbiologia Yogur-produccion Leche fermentada-yogur Leche acida-yogur

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